Dans notre expérience, on constate que les perles de miel sont dures.

Il existe encore d’autres techniques telles que l’effervescence, qui est la formation de bulles de gaz dans un liquide. Une effervescence se produit lorsque l’acide citrique  entre en contact avec du bicarbonate de sodium. Le gaz dégagé est du dioxyde de carbone (CO2). On peut alors se demander quel est la répercussion de cette cuisine chimique sur notre santé.

 

Étude de l'expérience